古人常說(shuō)“好酒若有美器配,,常人也能品千杯”,,美酒與美器,相得益彰,,更能增加飲酒之樂(lè),,而造型獨(dú)特,風(fēng)韻殊異的酒器,,更是人類(lèi)文明的具體表現(xiàn)。
南陽(yáng)市博物館珍藏的商父辛銅爵,1959年3月出土南陽(yáng)市十里廟磚瓦廠,,長(zhǎng)18厘米,,通高20厘米。該爵造型規(guī)整,、舒展空靈,、厚重大方,紋飾精美,,呈灰綠色,,并具有金屬光澤,尤其是云雷獸面紋,,有著原始圖騰的奇異之美,,給人以高雅、華貴,、穩(wěn)重之感,。
▲商父辛銅爵
銅爵基本形制為深圓腹,口沿向兩側(cè)伸出,,凹槽狀的是飲酒的“流”,,尖首狀的是配重的“尾”。腹側(cè)安裝有鋬,,方便把握和舉持,。口上有兩個(gè)像蘑菇或是傘形狀的柱,,腹下有三個(gè)錐狀長(zhǎng)足,。銘文一般在鋬內(nèi)。市博珍藏的此爵腹部云雷獸面紋以鋬?yōu)楸?,鋬?nèi)腹壁銘文為“父辛”,,表明此爵的主人是為祭祀父親“辛”而制此爵。
▲商父辛銅爵局部
▲釋文:父辛
夏商周時(shí)期酒禮最受重視,,因此,,酒器發(fā)展也最為迅速,青銅酒器也就成為夏商周三代青銅文明中最為輝煌的亮麗點(diǎn),。原始社會(huì)幾千年的酒文化積淀,,都在這時(shí)得以體現(xiàn)。夏王朝的酒器的品類(lèi)相比于前人有了很大的發(fā)展,,但與后來(lái)的商周相比,,則頗顯單調(diào),主要是陶器和青銅器,,少數(shù)為漆器,。商代酒器發(fā)展較快,,品類(lèi)迅速增多,主要以陶器和青銅器為主,,另有少量的漆器和象牙制成的酒器,。
爵是最早出現(xiàn)的青銅酒器,居當(dāng)時(shí)酒器之首,,流行于商周時(shí)期,,相當(dāng)于今天的高腳酒杯,并具有“明貴賤,,別尊卑”的作用,,尤其是在商代,它是最典型,、最常見(jiàn)和最基本的酒禮器,,是當(dāng)時(shí)等級(jí)、身份標(biāo)志的青銅禮器組合的核心器,,在二里頭遺址墓葬中凡隨葬容器者必有爵,,凡兩件或更多的銅容器,其中必有爵,,并有爵的組合,,西周以后禮器組合的核心為銅鼎。這一時(shí)期銅爵的這種特殊功能,,來(lái)自于夏人已將銅爵作為特殊身份的標(biāo)志,,而商人沉湎于酒,也源于夏人的崇酒之風(fēng),,并且有過(guò)之而無(wú)不及,。
當(dāng)代著名考古學(xué)家鄒衡先生曾言:“商禮以酒器觚、爵的數(shù)目區(qū)分貴族身份,?!眱芍軙r(shí)期已有五等爵祿制,即《禮記·王制》:“王者之制祿爵:公,、侯,、伯、子,、男,,凡五等?!鼻嚆~爵在夏代已成為貴族身份的象征,。另?yè)?jù)史料記載,商周時(shí)期的天子在分封諸侯時(shí),,不僅要用爵飲酒,,而且要將爵賜給受封者,,這就是成語(yǔ)“加官晉爵”的由來(lái)。
把這種器物定名為爵,,自宋代開(kāi)始,。以商代的為最多,,西周的較少,,戰(zhàn)國(guó)以后就不見(jiàn)有這種器物。西周以后不見(jiàn),,在這一千多年的歲月中,,銅爵發(fā)揮著極為重要的作用,《博古圖》精辟歸納道:“爵于彝器是為至微,,然而禮天地,、交鬼神、和賓客以及冠,、昏,、喪、祭,、朝聘,、鄉(xiāng)射,無(wú)所不用,,則其為設(shè)施也至廣矣,。”
多年來(lái)的考古事實(shí)證明,,銅爵是商代和西周青銅禮器中最常見(jiàn)和最基本的酒禮器,,是經(jīng)濟(jì)、政治和文化的標(biāo)志性青銅器之一,,可以說(shuō)是中國(guó)酒文化的代表,。青銅爵造型獨(dú)特奇巧,是中國(guó)所獨(dú)有,,沒(méi)有任何一種酒器,,能像青銅爵那樣深入人心,它儼然成為中國(guó)所有古酒具中的形象大使,。
銅爵口上一般有兩個(gè)像蘑菇或是傘形狀的柱,,究竟有什么作用?眾說(shuō)紛紜,,說(shuō)法不一,,亦為銅爵披上神秘面紗。
▲商父銅爵杯局部
早期學(xué)者認(rèn)為:設(shè)置立柱能夠勸人節(jié)制飲酒,。由于立柱大多設(shè)置于體型較小,、方便拿放的容器上,,這些容器很可能在古人飲酒時(shí)起到酒杯、酒盞的作用,。當(dāng)飲酒人仰首傾爵之時(shí),,兩枚立柱便會(huì)頂在鼻子兩翼,進(jìn)而提醒飲酒人淺嘗輒止,,切不可貪杯失態(tài),。
商代酒具爵和觚是配套的酒具禮器。觚專(zhuān)門(mén)用來(lái)飲冷酒的,,而爵是用來(lái)溫酒熱飲,。爵有三足,在早期文明中,,三足器常用于加熱,;考古曾發(fā)現(xiàn)部分爵底部有煙熏的痕跡,表明曾用于加熱,,有學(xué)者認(rèn)為:這一雙菌狀的短柱為“酒指”,,是專(zhuān)門(mén)讓下人給貴族服務(wù)溫酒時(shí)拿捏的部位。
關(guān)于青銅爵濾酒一說(shuō),,是臺(tái)灣學(xué)者傅曄先生于1992年在《金爵新論》一文中提出的,。他認(rèn)為:“商周時(shí)期的青銅爵,就是唯一的以濾酒為主要功能的酒器”,。以銅爵濾酒的具體方法是:先將裝滿(mǎn)酒醪的濾酒袋的套環(huán)套在柱頸上,,如此,濾袋則已平置于流床,。然后以“左手緊握爵腹,,以右手掌壓榨濾袋,濾出的酒漿隨之由流床順流進(jìn)入爵腹,。袋中醴醪濾出大半酒漿之后,,濾袋已低于流身兩邊的口沿,手掌已無(wú)法壓下去時(shí),,改用拇指,、食指或中指壓袋,壓至酒漿出盡為止,?!?/p>
上海博物館原館長(zhǎng)、青銅器專(zhuān)家馬承源先生也曾提出:爵柱可能是用來(lái)固定過(guò)濾網(wǎng)的,。夏商周時(shí)期的酒,,并非后世所用的清澈的蒸餾酒,因而酒體渾濁,,在飲用或祭祀之時(shí)需要過(guò)濾,,把殘留的酒糟和植物渣滓分離出來(lái),。因此,在飲酒的爵之上放置濾網(wǎng),,以立柱固定,,以便在飲酒的同時(shí)過(guò)濾渣滓。
精美的銅爵杯不僅為今天的人們?cè)佻F(xiàn)當(dāng)時(shí)貴族優(yōu)裕奢華的生活場(chǎng)景,,也為研究當(dāng)時(shí)特定時(shí)期的社會(huì)現(xiàn)象提供了重要實(shí)物,,為中國(guó)獨(dú)特的酒文化的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。早期的青銅爵,,器型大氣優(yōu)美,,端莊典雅,銅綠盎然,,更顯歷史韻味,屬銅器中的極品,。它們使得塵封已久的歷史,,變得生動(dòng)清晰起來(lái),它們見(jiàn)證了歷史的興衰,,并將成為我們珍貴的歷史遺產(chǎn)代代相傳,。
南陽(yáng)市博物館所珍藏的商父辛銅爵,可謂古代酒具珍品,,它身上布滿(mǎn)的斑斑綠銹,,鐫刻著歲月的滄桑,它那攝人心魄的神韻,,彌漫著那個(gè)遠(yuǎn)逝王朝的氣場(chǎng),。這件“父辛”青銅爵絕非古代尋常人家用器,肯定有不凡的身世和未解之謎,。
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